DINER DE FIN D’ANNEE 2015 AU SPRING

Merci à Nicolas pour la découverte de cette adresse ! Un moment de partage entre collaborateur(ices) très réussi !

“Daniel Rose, originaire de Chicago, est un jeune chef décontracté, épicurien et inspiré… Il a créé un lieu à son image ! Si vous vous installez dans la salle principale (il y a aussi une cave voûtée, à l’ambiance tamisée), vous le verrez s’activer devant vous, cuisinant sur l’instant et à l’instinct, en toute transparence.

Il puise son inspiration au marché, créant en fonction de ses trouvailles un menu unique pour tous les convives. Voyageuse et gourmande, sa cuisine abolit les conventions, sans jamais dérouter, car elle est toujours guidée par le souci des saveurs. Bref, elle offre un joli aperçu d’une certaine manière de travailler, cosmopolite et libérée – mais toujours exigeante – qui n’est peut-être pas la moindre marque du monde contemporain !

Michelin”